据《人民日报》：今后，高血压患者可能将告别每天吃药的日子，每1~3个月打一针疫苗就可以控制住血压！

▲廖玉华教授。

在武汉召开的第六届中部心脏病学会议上，大会主席、医院心血管病研究所所长、心内科主任廖玉华教授研究团队接受《武汉晚报》采访时说宣布：

　　他们历时十余年研究的“ATRQβ-”高血压疫苗已进入临床前阶段。 　　如果高血压疫苗得到推广应用，就能以一种让患者更易接受的方式，将血压长期控制在正常范围，相当于达到了治愈效果。

打一针，不吃药

血压将不再超！

将成为现实~

为什么研制疫苗？

10%患者吃药不管用，全国控制率16%

　　据我国“十二五”期间的最新普查数据，我国高血压患者约有2.7亿人，我国高血压知晓率52%，治疗率45.3%，而控制率仅16.6%。 　　这是为什么呢？高血压不好控制、控制不好。廖玉华教授说：高血压吃药最大的问题是容易遗忘，吃吃停停，连续停药90天就叫中断治疗。其中：

约30%的人使用单药有效，

30%的人要联用两种药物有效，

30%的人联用三种药物才有效，

还有约10%的患者吃什么药都不管用。

高血压疫苗研制领先全球：

大鼠打一针疫苗血压下降19毫米汞柱

　　“英国、瑞士、日本等国家都在进行高血压疫苗相关研究，而我国目前所取得的进展，走在了全球最前面。”

　　廖玉华教授透露，关于高血压疫苗的研究开始于年，目前已完成小鼠动物实验，即将开始灵长类动物的试验。

这次试验的对象为克重的大鼠和小白鼠。研究显示，经过注射高血压疫苗，大鼠的血压平均下降19个毫米汞柱，小鼠平均下降了35毫米汞柱。

　　“高血压疫苗的原理是通过调节血管紧张素受体达到降压的效果，相比降压药发挥出更佳的靶器官保护作用。”廖主任解释。

1~3个月打一针，平稳有效降压

比传统药物更好，最快6年进社区

1.疫苗毒副作用小

　　谈起研发高血压疫苗的初衷，廖玉华称，目前治疗高血压的六大类药品，每种都会有6-8种不良反应，且长期服用对肝肾功能都有一定影响。

　　廖玉华称：因此：高血压疫苗研制成功，不仅可提高患者的治疗依从性，同时还可以最大程度控制毒副作用。

2.疫苗能够更加有效稳压，1~3个月打一针就行了

　　廖玉华介绍，与传统化学药物相比，治疗性降压疫苗1－3个月注射一次，其效力持续时间更长，能够长期平稳有效地降压，这一优势将显著改善高血压治疗的依从性和控制率。

3.疫苗对血管方面的问题有很多额外作用，是老年人的保护神~

　　廖玉华团队最新研究成果显示，高血压疫苗除了可有效治疗高血压以外，而且还具有护肾、延缓血管硬化等功效，对动脉粥样硬化、动脉瘤、糖尿病肾病、高血压肾病等慢性病同样安全有效。

太实用了！炒茄子只要加上它，就不会发黑！五星大厨从不外传秘诀！！

想要炒出好吃的菜

就必须掌握一些小技巧

接下来，小编就告诉你一些烹饪小技巧

快来学学吧

素菜篇

炒素菜时适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用；蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热，以避免维生素损失和味道变差。

不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩，炒的时间不宜过长。

一边炒一边加些清水，能防止藕变黑。

切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时适量放些醋炒出来的茄子颜色不会发黑。

要用急火快炒。炒时加少许精盐、醋，炒几下即可出锅。

鲜嫩，炒时速度要快。若在炒时放一点醋，则能除豆芽的涩味，并且还能保持其爽脆鲜嫩。

一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口；炒鸡蛋记得用筷子炒，炒的时候慢慢地将鸡蛋滑散，你会发现因为受热均匀鸡蛋变得更蓬松更大了。

下锅前，可先放在开水里浸润十分钟，这样可清除豆味和碱味。

用冷锅冷油炒花生米，酥而不变色、不脱衣。

做各种凉拌菜时，加适量啤酒调拌，可增味添香。

荤菜篇

待蒸锅的水开了以后再上蒸笼，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道更鲜美。

将虾仁放入碗内，加一点精盐，食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶莹，爽嫩可口。

带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。

炒牛肉片前，用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀腌30分钟，让啤酒中的酶使蛋白质分解，以增加牛肉的鲜嫩度。

切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后清嫩爽口。

炒猪肝前，用白醋和水浸泡一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好。

煲汤篇

要炖出一锅好鱼汤，要用冷水。冷水开锅后，撇净浮沫，能去除鱼腥味，同时鱼肉蛋白慢慢凝固，营养物质可以充分地“释放”到鱼汤中。喝浓汤要大火炖，喝清汤则用小火。鱼煎过后再煮才会变白汤，而且要双面煎。

熬骨头汤时，中途切勿加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道，最好一次加满水或者中途加适量开水。

煮肉时，如果想使汤味鲜美，应该把肉放进冷水中慢慢煮；如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水中煮。炖骨头汤时冷水下锅小火炖6小时变白，重复加水时万不可加冷水，只要一直保持加热水汤可以一直是乳白色（当然骨头没有营养了记得换掉）加一滴醋会瞬间变清汤。

调味篇

99％的菜都在临近出锅前才可以加盐，醋，过早的投入不仅影响口感，还会使菜变得难看；辣味不是只有辣椒，还有黑白胡椒，姜，蒜。同理甜味不只有糖，还有蜂蜜，果糖，各种饮料等。酸味不是只有醋，还有柠檬，山楂等；可以去腥的东西有很多，味精，鸡精，白糖，料酒，柠檬皮都可以用来去腥。

灵活的运用酱油，分清酱油的种类，分别的作用，最简单的是生抽调味，老抽上色。

糖有时候是为了甜，有时候是为了更突出咸或者辣，同理盐有时候是为了咸，有时候是为了更突出甜。

肉类遇到酸会变嫩，很多菜吃起来并没有酸味，可是却有一丝丝说不清的醋香，其实那是在出锅前加了一瓶盖起锅醋，起锅醋适用于绝大多数肉类炒菜。

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